Land Frozen Balang Scad

Land frozen balang scad представлява практичен и икономичен сегмент от пазара на замразени морски дарове, специално проектиран да посрещне нуждите на масовата дистрибуция, ежедневното готвене и купувачите с ограничен бюджет. За разлика от алтернативите, замразени в морето или обработени на борда, нашият замразен на сушата баланг скад (Селар круменофталмус, известен като bigeye scad или goggle‑eye) се транспортира на брега веднага след като бъде уловен от чистите офшорни води на Западния Тихи океан и Южнокитайско море (зони 57 и 71 на ФАО). Рибата се обработва внимателно по време на прехвърлянето – съхранява се в охладена морска вода или изолирани контейнери – за да се запази първоначалната й свежест, докато достигне нашите стандартизирани цехове за обработка на сушата.

Upon arrival at the facility, the balang scad undergo a well‑established post‑harvest handling procedure. They are thoroughly washed, meticulously sorted by size (with standard count grades such as 4‑6, 6‑8, 8‑10, 10‑12, and 12‑15 pieces per kilogram), and then rapidly frozen using modern blast freezers at temperatures of -35℃ to -40℃. This land‑based freezing process, while slightly delayed compared to at‑sea freezing, is executed with precision and strict quality control, resulting in a product with a neat, uniform appearance – intact silvery skin, clear eyes, and a firm body shape. The finished quality is stable and consistent across batches, thanks to the controlled environment of the processing plant and the expertise of our trained workforce.

Сухопътно замразеният баланг е с икономична цена, което го прави привлекателен вариант за купувачи, които дават приоритет на рентабилността пред премиум цените, свързани с морско замразените продукти. Въпреки по-достъпната цена, рибата запазва добро хранително качество – месото остава твърдо и предлага мек, чист океански вкус, подходящ за различни методи на готвене. Снабдяването е стабилно през цялата година, тъй като наземните съоръжения могат да обработват и съхраняват големи количества, независимо от метеорологичните условия или разписанията на риболовните кораби. Този продукт е подходящ за обща пазарна циркулация (мокри пазари, квартални магазини, вериги супермаркети), обичайно домакинско готвене (пържене, задушаване, печене на скара и задушаване) и дори обработка на храни в малък мащаб. Подкрепен от сертифициране по HACCP, пълна документация за износ и надеждна логистика на студената верига, нашият сухоземно замразен баланг е практичен, надежден вариант за замразени морски дарове, който обслужва изискванията на масовия пазар на глобалните купувачи.