Замразена тилапия WR

Замразена тилапия WR се добива основно от-отгледана във ферма нилска тилапия (Oreochromis niloticus), с основни производствени региони вКитай(Гуандун, Хайнан, Фуджиан, Гуанси), както иИндонезия, Тайланд и Египет. Видът е роден в Африка, но е въведен в световен мащаб поради своята издръжливост и бърз растеж. Методите на отглеждане включватотглеждане в езера, отглеждане в клетки и рециркулиращи системи за аквакултури (RAS). За да осигурят устойчивост, много ферми следват най-добрите практики за управление като: (1)Ниска гъстота на отглежданеза намаляване на натиска на заболяването; (2)Интегрирана мулти{0}}трофична аквакултуракогато е възможно, използване на естествени фуражи; (3)Рециркулация на водатаза минимизиране на изхвърлянето и пестене на вода. В допълнение, тилапията с клас A-често идва от ферми със сертификати-от трети страни като ASC (Съвет за управление на аквакултурите) или BAP (Най-добри практики за аквакултури), въпреки че не всички партиди с клас A- са сертифицирани – купувачите трябва да поискат документация. Тилапията се смята за една от най-устойчиво отглежданите риби в световен мащаб, с нисък коефициент на преобразуване на фуража (FCR от около 1,5), което означава, че е необходим по-малко фураж за килограм произведена риба в сравнение с много други видове.

Тъй като замразената тилапия WR се предлага като цяла кръгла риба, правилното размразяване е ключът към запазването на твърдото й бяло месо. За най-добри резултати препоръчваме: (1)Размразяване на хладилник– поставете замразената риба в съд и я оставете в хладилник (0–4 градуса) за 8–12 часа (през нощта). Това бавно размразяване минимизира загубата на влага и поддържа плътта твърда. (2)Размразяване на студена вода– ако времето е ограничено, дръжте рибата в запечатан найлонов плик и потопете в студена течаща вода за 30–60 минути. Никога не използвайте топла или гореща вода, тъй като тя може частично да сготви повърхността и да причини кашава текстура. След размразяване гответе в рамките на 24–48 часа и не замразявайте повторно. За готвене цяла тилапия от клас A-е невероятно гъвкава:печене на скара(намажете с масло и подправки),печене(пълнени с билки и лимон),тиган-пържене(отбележете кожата за хрупкави резултати),запарване(с джинджифил и лук), илидълбоко{0}}пържене(за хрупкава цяла рибка). Тъй като клас A- може да има леки дефекти по кожата, методите на готвене, които включват подправки или сос (като задушаване или задушаване), са особено препоръчителни, тъй като подобряват вкуса и маскират всякакви повърхностни несъвършенства.

Замразената тилапия WR е високо хранителен източник на протеини. На 100 грама ядлива порция тилапията осигурява приблизително:20,5 g висококачествен-протеин, 6,9 g общо мазнини(предимно ненаситени),0g въглехидрати, и основни минерали катокалций (70 mg), фосфор (170 mg), магнезий (30 mg), желязо (0,6 mg) и калий (300 mg). Освен това е добър източник на витамини от група В, особено ниацин и витамин В12. Трябва да се отбележи, че тилапията съдържа умерено количество омега-3 мастни киселини (около 0,2–0,3 g на 100 g), които поддържат здравето на сърцето и мозъка. Поради ниското си съдържание на живак (тилапията е в списъка на FDA за „Най-добър избор“), тя е безопасна за честа консумация. Това прави A Frozen Tilapia WR идеален избор за: (1)Здравословни-личности– ниско съдържание на мазнини, високо съдържание на протеини, подпомага регулирането на теглото; (2)Семейства с деца– лесен за консумация поради малко кости, безопасен и питателен; (3)Възрастни хора– меко, смилаемо и богато на минерали месо; (4)Спортисти– високо{0}}качествен протеин подпомага възстановяването и възстановяването на мускулите. Неговата достъпна цена на ниво A-клас също го прави достъпен за бюджет-домакинства, осигурявайки отлична хранителна стойност за похарчен долар.