BQF Смес от замразени морски дарове IQF

Ефективните кухненски операции зависят от интелигентния избор на съставки, който спестява време, без да прави компромис с качеството. Нашият микс от морски дарове от калмари дава резултати и на двата фронта, като обединява шест популярни продукта от морски дарове в една удобна опаковка. Сместа се състои от кръгчета калмари, тръбички от калмари без кожа, месо от миди, месо от миди, парчета октопод и скариди. Вместо да купуват, съхраняват и приготвят всеки вид поотделно, потребителите могат да разчитат на този продукт „всичко{3}}в-един, за да се справят с разнообразни изисквания към менюто с минимални усилия.

Гъвкавостта е вградена в този продукт. Различните операции за хранене имат различни приоритети. Крайбрежен ресторант с морски дарове може да иска повече миди и миди, докато пан-азиатски ресторант може да предпочете допълнително скариди и калмари. Ние се съобразяваме с тези разлики, като предлагаме регулируеми съотношения на съставките. Клиентите посочват предпочитания от тях състав и ние произвеждаме съобразно него. Това гарантира, че продуктът отговаря на вашето меню, а не обратното.

Методът на замразяване, използван за този продукт, има реални практически последици. Ние използваме IQF, което означава Индивидуално бързо замразено. В тази система всяко парче морски дар преминава през бързо замразяване изолирано от останалите парчета. Това дава два резултата, които засягат ежедневната работа в кухнята. Първо, парчетата не се слепват в торбата. Можете да премахнете точното количество, необходимо за едно ястие, и да върнете останалото в хранилището, без да се занимавате със залепнали-едно парчета. Второ, бързото замразяване помага да се запази естествената структура на всеки вид морски дарове. Месото не претърпява същите щети, свързани с по-бавните процеси на замразяване, което води до по-добра текстура след готвене.

Опаковката е практична и ясна. Продуктът се предлага в торби от 1 кг, с десет торби в кашон. Нивата на остъкляване се регулират според предпочитанията на клиента. При правилно съхранение при -18 градуса или по-ниска, сместа остава в добро състояние за 24 месеца от производството. Този дълъг срок на годност работи добре за фирми, които предпочитат да поръчват на едро и намаляват честотата на поръчките. Плащането е чрез TT, с изпращане в рамките на 7 дни след освобождаване на депозита.

Приложенията за готвене на тази смес са обширни. Работи добре при бързи методи с висока-нагряване, като запичане-в тиган и-пържене с разбъркване, където морските дарове развиват златиста външност, докато остават влажни отвътре. Той е еднакво подходящ за варени ястия като супи, рибени яхнии и бульони с къри, където различните съставки вливат течността със своите индивидуални есенции. Студените заготовки като салати и охладени предястия също имат полза от тази смес.

Всеки вид морски дарове допринася със свое собствено качество. Калмарите осигуряват твърда, еластична текстура, която издържа по време на готвене. Мидите и мидите осигуряват характерна морска соленост. Октоподът предлага нежна хапка, когато е правилно приготвен. Скаридите добавят лека сладост и хрупкава, сочна текстура. Заедно тези компоненти образуват добре-заоблен продукт, който осигурява разнообразие в множество ястия, като същевременно опростява процеса на готвене. Независимо дали се използва в натоварен ресторант или домашна кухня, тази смес предлага надежден начин за производство на ароматни ястия с морски дарове с по-малко подготвителна работа и по-малко отделни съставки за управление.