Цяла кръгла BQF тихоокеанска скумрия

цяла кръгла тихоокеанска скумрия BQF

Скумрия BQF: Прясна от океана, заключена в най-добрия си вид

Скумрията е една от най-универсалните мазни риби в океана, среща се във водите по целия свят. За нашата линия IQF обикновено работим с първокласни видове като атлантическа скумрия (Scomber scombrus) и тихоокеанска скумрия (Scomber japonicus) - и двете ценени заради богатия си вкус и красиви естествени белези.

С опростено тяло с-форма на торпедо, тъмносин-черен гръб, който избледнява в блестящо сребристо-бяло коремче, скумрията е толкова впечатляваща на външен вид, колкото и вкусна. Месото му има естествено нежна хапка и деликатна масленост, която пренася прекрасно вкуса, което го прави предпочитано за всичко - от прости грилове до по-приключенски рецепти.

Тъй като скумрията е много нетрайна, скоростта има значение. Това е мястото, където предимството на IQF (индивидуално бързо замразено) наистина блести. Като замразяваме бързо и поотделно всяко парче, ние улавяме току-що-уловената свежест, текстура и хранителна стойност - на рибата, като ги заключваме в техния пик. Съхранена правилно при -18 градуса или по-ниска, IQF скумрията се запазва прекрасно от 6 до 12 месеца, осигурявайки ви лесна, целогодишна основна храна, която винаги има вкус, сякаш е дошла направо от морето.