AAA BQF Тихоокеанска скумрия

AAA BQF Тихоокеанска скумрия

BQF Тихоокеанската скумрия принадлежи към висококачествените мазни риби, широко разпространени в световните океани. Обичайните търговски сортове за IQF обработка включват атлантическа скумрия (Scomber scombrus) и тихоокеанска скумрия (Scomber japonicus). Отличаващи се с опростено вретеновидно тяло, тези скумрии могат да се похвалят с поразителна синьо-черна гръбна страна и сребристо-бяло коремче. Месото им е с нежна текстура, богато на естествен умами и осигурява добре балансирана мека масленост, която издига всяка хапка.

Като се има предвид рискът от бързо разваляне на скумрията без незабавно консервиране при ниска температура, нашата усъвършенствана технология за бързо замразяване IQF заключва идеално нейната оригинална свежест, хранителност и деликатен вкус. Когато се съхранява при -18 градуса или по-ниска, IQF скумрията поддържа оптимално качество за 6–12 месеца, служейки като удобна и надеждна основна храна за глобалната хранителна служба и консумацията на домакинствата.